Porada
Siorba z Delty (egipska zupa z czerwonej soczewicy)
Gorąco polecam jedną z najpopularniejszych egipskich potraw. Przepis wielokrotnie sprawdzony, prosty do przygotowania - czerwona soczewica rządzi!
Składniki:
30 dkg czerwonej soczewicy (łuskanej)
słusznej kury pół
3 średnie cebule
5 pomidorów
5 ząbków czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
pół łyżeczki świeżo zmielonego kminku
szczypta pieprzu i soli
1 cytryna
natka pietruszki
płatki migdałów
Przygtowanie:
Do zgrabnego dwulitrowego garnka wlać 1 litr wody (w miarę możliwości z delty Nilu) wrzucić pół kury i gotować na małym ogniu. Gdy kura w trakcie obróbki cieplnej odda z siebie wszystko co wartościowe, wyjąć ją i oddać komuś głodnemu. Do wywaru dodać 2 cebule, czosnek, kminek i śmiało wsypać całą soczewicę – gotować na małym ogniu około 40 minut. W tak zwanym międzyczasie pozostałą cebulę posiekać sprytnie i z lekka podsmażyć na oliwie, pomidory sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę – wszytko dodać do zupy. Gotować jeszcze około 10 minut doprawiając pieprzem i solą, dodać sok z cytryny. Całość zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji najlepiej korzystając ze zdobyczy cywilizacji (przecieranie przez sitko polecamy tylko cierpiącym na nadmiar czasu). Podać posypując zupę płatkami podprażanych migdałów i udekorować natką pietruszki.
napisane przez 
wacek 2010-06-08
w Hobby
Aby skomentować poradę musisz być zalogowany. Kliknij tu, aby się zalogować.
Komentarze (5)
-
1 punktyBrzmi zajebiście, spróbuję, ale to może jak upały się skończą :P.
napisane przez
FatherMichael 2010-06-11
· Dodaj komentarz (0) -
1 punktysounds good!
napisane przez
jara 2010-06-11
· Dodaj komentarz (0) -
0 punktyja tez siorbam, tyle ze z pisiora...
napisane przez
pinkPusia 2010-06-11
· Dodaj komentarz (1) -
0 punktyWyśmienita zupa, czerwona soczewica wymiata!
napisane przez
macpinki 2010-11-07
· Dodaj komentarz (0) -
0 punktyuwielbiam soczewicę więc może zagonię kogoś z rodziny do zrobienia mi takiej zupki!
napisane przez
skosztuj 2010-12-09
· Dodaj komentarz (0)
Aby skomentować poradę musisz być zalogowany. Kliknij tu, aby się zalogować.
Chcesz się podzielić wiedzą z innymi? Napisz własną poradę.
